abdulaziz taskin

ABDULAZIZ TASKIN
Ege Bölgesi'nin en prestijli zeytinyağı markasının kurucusu ve uluslararası ödüllü gastronomi şefi.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULAZIZ TASKIN kaç yaşında : 38

Burcu: Kova

Meslek: Şef, İşletmeci

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en prestijli zeytinyağı markasının kurucusu ve uluslararası ödüllü gastronomi şefi.

Abdülaziz, Ayvalık'taki köklü bir balıkçı ailesinde büyüdü. Çocukluk yıllarında dedesinin bahçesinde yetişen zeytinleri toplamayı ve taze balık pişirmeyi izleyerek gastronomiye olan ilgisini keşfetti. Sıkıcı okul derslerinden kaçmak için annesinin mutfaklarında vakit geçiren genç Abdulaziz, burada doğal ürünlerin lezzetini keşfetti. Küçük yaşta başladığı denizcilik sporları, onun disiplinli ve detaycı kişiliğinin temelini attı.

Lise yıllarında İzmir'e taşınarak gastronomi lisesine kayıt yaptırdı. Üniversite eğitimini İstanbul'da tamamladıktan sonra Fransa'nın Lyon şehrinde üç yıldır çıraklık yaptı. Avrupa'daki modern mutfak tekniklerini geleneksel Ege mutfağıyla harmanlayarak benzersiz bir üslup geliştirdi. 2015 yılında ülkesine dönerek kendi markasını kurdu ve yerel üreticilerle iş birliği yaparak tedarik zincirini kurdu.

Günümüzde Ayvalık'taki şık restoranında misafirlerini ağırlayan Abdulaziz, aynı zamanda zeytinyağı üretim tesisiyle de uğraşıyor. Haftada iki gün yeni tarifler denemek için mutfağa kapanan şef, sosyal medya üzerinden binlerce takipçiye ilham veriyor. Genç şeflere mentörlük yapan ve kadın çiftçileri destekleyen projeler yürüten Abdulaziz, Ege mutfağını dünya haritasına kazandırmaya devam ediyor.