abdulhalik kacan

ABDULHALIK KACAN
Karaköy'de kurduğu efsanevi bahçesinin peşinde koşan nadir bir peynir ustasıdır.
Doğum Tarihi: 05.03.1974

ABDULHALIK KACAN kaç yaşında : 52

Burcu: Balık

Meslek: Peynir Üstası, Zeytinyağı Zıyafet Hacı

Doğum Yeri: Çanakkale

Medeni Hal: Evli

Karaköy'de kurduğu efsanevi bahçesinin peşinde koşan nadir bir peynir ustasıdır.

Abdulhalik Kacan, 1974 yılında Çanakkale'nin küçük bir kasabasında doğdu. Çocukluk yıllarında annesinin peynir yapma sürecini izleyerek el becerisi geliştirdi. İlk okulu köyde tamamladıktan sonra, ailesinin küçük sütçülüğüyle ilgilenmeye başladı. Genç yaşta da köyün hayvan bakıcılığında çalıştı ve hayvanlara olan ilgisini daha da derinleştirdi.

Eğitim hayatını Ankara'daki gıda bilimleri bölümünde tamamladı ve ardından İstanbul'a taşındı. 2005 yılında kendi küçük atölyesini açtı ve burada ilk peynirlerini hazırlamaya başladı. 2010 yılında ilk büyük projesi olarak Karaköy'ü süsleyen bahçesini kurdu. Bu proje ona geniş bir tanınma kazandırdı ve ustalık seviyesine yükseldi.

Bugün 52 yaşında olan Abdulhalik, hâlâ her gün atölyesinde çalışıyor. Karaköy'deki bahçesi, İstanbul'da en çok ziyaret edilen kültür mekanlarından biri haline geldi. Yıllar içinde birçok kitap yazdı ve seminerler vererek genç nesile peynir yapma sanatını öğretti. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürmektedir.