abdulhalik celegen

ABDULHALIK CELEGEN
İzmir'in en saygın kafe sahiplerinden biri olarak anılan ve el yapımı kahve kültürünü yaygınlaştıran bir isimdir.
Doğum Tarihi: 15.03.1972

ABDULHALIK CELEGEN kaç yaşında : 54

Burcu: Balık

Meslek: Kafe sahibi, Kahveci

Doğum Yeri: İzmir, Alsancak

Medeni Hal: Evli

İzmir'in en saygın kafe sahiplerinden biri olarak anılan ve el yapımı kahve kültürünü yaygınlaştıran bir isimdir.

1972 yılı başlarında Alsancak'ta bir bakkal evinde dünyaya gelen Abdülhalık, küçük yaşta annesinin hazırladığı çay ve kahve kokularıyla büyüyen bir çocukluk yaşadı. İlk okulu mahallesindeki ilkokulda tamamlayan genç, okula giden her sabah kafe kapısından geçerken çalışanların kahve çekme ve demleme ritüellerine hayranlık duyarardı. Bu erken döneme ait tutkusu, yıllar sonra hayatının merkezindeki mesleğe dönüşmeye zemin hazırlamıştı.

Eğitim hayatında lisans derecesi yerine mesleki deneyim önemsediği için tılsız bir çıraklık yaparak İzmir'in eski kahvecileriyle çalıştı. 1990'ların ortasında kendi işletmesini açma cesaretine sahip olup, geleneksel usulde kahve çekimini modern bir sunumla buluşturan özgün bir konsept geliştirdi. Bu girişim, kısa sürede İzmir'in sanat dünyası ve entelektüel çevrelerinde bir buluşma noktası haline geldi.

Bugün 54 yaşındaki Abdülhalık, Alsancak'taki kendi kafeinde hâlâ her gün kahveyi elinden geçirerek müşterilere hizmet vermektedir. Ailesiyle birlikte geçmişi korumaya çalışırken, yeni nesil kahvecilere el yapımı demleme tekniklerini öğretmeye devam etmektedir. İzmir'in kahve kültürü için son derece önemli bir miras bıraktığı için, şehrin hafızasında kalıcı bir yere sahip olmaktadır.