abdulhakim oslun

ABDULHAKIM OSLUN
Türkiye'nin en prestijli restoranlarında lezzetlerini sunan ünlü aşçı ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 12.03.1988

ABDULHAKIM OSLUN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Trabzon, Çarşıbaşı

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli restoranlarında lezzetlerini sunan ünlü aşçı ve gastronomi yazarı.

Doğduğu günden itibaren mutfak kokusuyla büyüyen Abdulkahim, küçük yaşlarda dedesinin yöresel yemeklerini öğrenmeye başladı. Köydeki basit mutfak düzeninde pişirme tekniklerini gözlemleyerek erken dönemde büyük bir aşk geliştirdi. Çocukluğundaki en büyük hayali, mutfağın merkezinde durup insanları mutlu etmektir.

Lise yıllarında gastronomi alanında özel kurslara katılarak temel bilgilerini sağlamlaştırdı. İstanbul'da bir otelin mutfak ekibine katılarak profesyonel kariyerine ilk adımı attı. Yıllar süren çalışkanlığının ardından kendi tariflerini geliştirerek uluslararası yarışmalarda ödüller kazandı.

Günümüzde İstanbul'daki modern restoranında hem klasik hem de modern tatları birleştiriyor. Hafta sonları kentin en popüler lokallerinde mutfak atölyeleri düzenleyerek deneyimini genç şef adaylarıyla paylaşıyor. Ailesiyle sakin bir yaşam sürerken boş zamanlarını yeni yemek kitapları taslağı üzerinde çalışarak geçiriyor.