abdulhakim isikakdogan

ABDULHAKIM ISIKAKDOGAN
Türkiye'nin en tanınan yerel kahvecisi ve kahve kültürü uzmanı

Doğum Tarihi: 14.05.1978

ABDULHAKIM ISIKAKDOGAN 48 yaşında

Burcu: Yengeç

Meslek: Kahveci, Eğitimci

Doğum Yeri: Afyonkarahisar

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en tanınan yerel kahvecisi ve kahve kültürü uzmanı

1978 yılında Afyonkarahisar'da doğan Abdulhakım İsikakdoğan, çocukluğunu baba evindeki kahve ocağı ve taze çekilmiş kahve kokusuyla büyüyen bir çocukluk yaşadı. Ailesi küçük bir kahve tazeleme atölyesi işlettiği için çocukluğundan itibaren kavun çekici ve demleme sanatı ile iç içe büyüdü. İlk adımlarını attığı yıllarda kahve tanelerinin kuru kalması, taze kavun çekimi ve geleneksel demleme yöntemleri ona baba figürü tarafından aktarılan değerli bir miras olarak öğretildi. Bu erken yıllar, onun geleceğindeki en önemli mesleki ilham kaynağı oldu.

Eğitim hayatını Afyon'da bir liseyle tamamladıktan sonra, İstanbul'da yüksekokulda işletme okudu. Mezun olduktan sonra önce İstanbul'un en kalabalık kahve evlerinde çalıştı, sonra da Afyon'a dönüp küçük bir atölye açtı. Yıllar içinde bu küçük atölye, geleneksel kahve kültürünü modern yöntemlerle harmanlayan ve Türkiye genelinde tanınan bir marka haline geldi. Şu anda ise kahveciliğin yanı sıra, genç nesle geleneksel kahve sanatını aktarmak üzere birçok eğitim ve atölye düzenlemesi yapıyor.

Bugün Afyon'daki atölyesini ve İstanbul'daki kafesini yöneten Abdulhakım İsikakdoğan, 48 yaşında ve evli bir baba olarak ailesiyle birlikte huzurlu bir hayat yaşıyor. Her hafta sonu yakın çevresiyle kahve sohbetlerini sürdüren ve geleneksel kahve kültürünün korunmasını amaçlayan bir toplum figürü olarak tanınmaktadır. Kahve kültürünün geleceğe aktarılmasına olan inancıyla, her gün yeni bir nesle kahve demleme sanatını öğretmeye devam etmektedir.