abdulhakim dekak

Abdulkahim Dekak
Anadolu'da eşsiz lezzetleriyle tanınan usta şef ve gastronomi tutkunu
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdulkahim Dekak kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Hatay

Medeni Hal: Evli

Anadolu'da eşsiz lezzetleriyle tanınan usta şef ve gastronomi tutkunu

Abdulkahim, Hatay'ın Antakya ilçesinde bir esnaf ailesinin ikinci çocuğu olarak dünyaya geldi. Küçük yaşlardan itibaren annesinin mutfakındaki yoğun tempoya ve baharat kokularına aşina olan çocuk, tatlı krizlerini annesinin yanında kurabiye karıştırarak yatıştırırdı. Lise yıllarında yaz tatillerinde mahalledeki küçük bir pastahanede çıraklık yapmaya başlayan Dekak, hamur yoğurma sanatının inceliklerini o dönemde keşfetti.

Lise mezuniyetinin ardından İzmir'e taşınarak üniversite bünyesindeki gastronomi bölümünde eğitim aldı. Mezun olduktan sonra İstanbul'un önde gelen otellerinde aşçı yardımcılığından baş aşçılığa kadar yükselerek sektörün nabzını tuttu. Yıllar süren deneyiminin ardından kendi tarzını oluşturan Dekak, geleneksel Anadolu tariflerini modern sunumlarla harmanlayan bir felsefe benimsedi.

Günümüzde İstanbul'da şık bir restoranın sahibi ve baş şefi olarak kariyerine devam etmektedir. Sosyal medyada paylaştığı kısa tarif videoları sayesinde genç kitlede büyük bir hayran kitlesi oluşturan usta şef, her yıl düzenlediği mutfak atölyeleriyle bilgi birikimini paylaşmaktan keyif almaktadır. Evli olan Abdulkahim, boş zamanlarında yeni tatlar denemek ve ailesiyle vakit geçirmeyi tercih etmektedir.