abdulhakim celikel

Abdulhakım Celikel
Güneydoğu Anadolu'da köklü bir zeytin toplayıcısı olarak bilinen ve kendi markasını kuran yerel bir gıda girişimcisi.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdulhakım Celikel 37 yaşında : 37

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı Üreticisi, KOBİ Kuran

Doğum Yeri: Adıyaman, Kızılcahamam

Medeni Hal: Evli

Güneydoğu Anadolu'da köklü bir zeytin toplayıcısı olarak bilinen ve kendi markasını kuran yerel bir gıda girişimcisi.

Abdulhakım Celikel, Adıyaman'ın Kızılcahamam ilçesinde, zeytin ağaçlarıyla çevrili küçük bir tarlada dünyaya geldi. Çocukluğundan itibaren annesinin zeytin hasadı sırasında ona zeytin ağaçlarının yapısını, mevsimlerin değişimini ve doğanın ritmini anlattığını hatırlıyor. İlk yılları köyün doğal ortamında geçti ve okula yürüme mesafesindeki köy okuluna giderek temel eğitimini aldı. Ailesinin zeytin rekoltesine göre geçim sürmesi, ona gıda üretiminin hem zorluğunu hem de tatlısını erken yaşta öğretti.

İlk okulu tamadıktan sonra, Adıyaman'da yaşayan bir akrabasının zeytinyağı presinde çalışarak meslek edindiği bir döneme girdi. Bu deneyimler onu 2010 yılında kendi küçük ölçekli bir zeytinyağı işletmesi kurmaya yönlendirdi. Kariyerinin ilk aşaması, yerel çarşılarda el yapımı zeytinyağı satışıyla başladı ve zamanla bölgedeki esnafa toptan satışlarla büyümeye devam etti. 2015'te KOBİ statüsü alarak, ürünlerini ulusal pazarlara sunmaya ve marka bilinçlenmesini artırmaya odaklandı.

Bugün Adıyaman'da 50 dönüm arazi üzerinde zeytin yetiştiriciliği yaparken, kendi işletmesinde 15 kişiye istihdam sağlıyor. Ürünleri, sadece yerel halkın değil, büyükşehirlerdeki bazı organik gıda mağazalarının da raflarında yer buluyor. Ailesiyle birlikte haftada bir köy evinde buluşup, geleneksel zeytin ezme yapımını deneme yapar. Abdulhakım Celikel, gelecekte üretim kapasitesini iki katına çıkarmak ve yeni bir kafe açma projesini hayata geçirmek istiyor.