abdulgafur lusna

ABDULGAFUR LUSNA
Türkiye'nin en prestijli restoranlarında damakları şenlendiren eşsiz tatlarıyla bilinen ünlü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1992

ABDULGAFUR LUSNA kaç yaşında : 34

Burcu: Kova

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Rize

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli restoranlarında damakları şenlendiren eşsiz tatlarıyla bilinen ünlü şef.

Çocukluğu Karadeniz'in sisli dağ köylerinde, dedesinin balıkçı teknesinin kokusu ve annesinin el yapımı makarna lezzetleriyle geçti. Gündüzleri okula giden küçük Abdulgafur, akşamları evin mutfağında yetişkinlere yardım ederek pişirme sanatının inceliklerini keşfetti. Bu erken yaşlardaki doğal yeteneği, onu henüz on iki yaşındayken yerel festivalde en iyi ev yemeği ödülünü kazanmaya itti. Ailesinin desteğiyle büyük şehirde yaşama hayali kurmaya başlayan genç, lise yıllarında da bu tutkusunu hiç bırakmadı.

Lise bitiminde doğrudan İstanbul'a taşınarak Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi bölümüne girdi. Üniversite yıllarında teorik bilgiyi pratik mutfak deneyimiyle birleştirerek çeşitli Michelin yıldızlı restoranlarda staj yaptı. Mezun olduktan sonra kısa sürede sektörde adını duyurdu ve üç yıl içinde kendi markasını oluşturan bir gurme restoran zincirinin baş şefi olarak atandı. Yaptığı her yemeği bir sanat eseri gibi sunan yaklaşımı, onu uluslararası gastronomi yarışmalarında da öne çıkaran en önemli faktör oldu.

Bugün İstanbul'un en kalabalık semtlerinde bulunan üç ayrı lokantasında yüzlerce kişiye hizmet veriyor. Hafta sonları katıldığı televizyon programlarında genç şef adaylarına mentorluk yaparken, gündüzleri de yeni menülerini tasarlıyor. Evli ve iki çocuk babası olan Lusna, ailesiyle geçirdiği zamanı korumak için yoğun çalışma temposuna rağmen dengeli bir hayat kurdu. Önümüzdeki yıl ise kendi adını taşıyan ilk yemek kitabını okuyucularla buluşturmayı planlıyor.