abdulaziz toptay

ABDULAZIZ TOPTAY
Ege mutfağına getirdiği modern yorumlarla tanınan ödüllü şef ve yazar.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULAZIZ TOPTAY kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: İzmir, Alsancak

Medeni Hal: Evli

Ege mutfağına getirdiği modern yorumlarla tanınan ödüllü şef ve yazar.

Abdulaziz, İzmir'in Alsancak semtindeki küçük bir balıkçı lokantasında büyüdü. Küçük yaşlarda babasının yanında çalışan ve deniz ürünlerini öğreten genç Abdulaziz, mutfağa olan tutkusunu erken yaşlarda keşfetti. Çocukluk anıları, denizin tuzu ve balık kokusuyla şekillenen bir hayatın izlerini taşıyor.

Lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamladı. Mezun olduktan sonra Paris ve Londra'daki prestijli restoranlarda staj yaparak uluslararası mutfak tekniklerini derinlemesine kavradı. Türkiye'ye dönünce İzmir'de kendi restoranını açarak geleneksel Ege tariflerini çağdaş sunumlarla birleştiren ilk isimlerden biri oldu.

Bugün İzmir'deki şık restoranının mutfağını yönetmeye devam ederken aynı zamanda yemek kitapları kaleme alıyor. Sosyal medya platformlarında paylaştığı yemek videoları binlerce takipçiye ulaşarak yeni nesil şeflere ilham veriyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürerken boş zamanlarında yeni reçeteler denemeye devam ediyor.