abdulaziz tigil

ABDULAZIZ TIGIL
Türkiye'nin en prestijli gastronomi yarışmalarını domine eden ve özgün tatları ile tanınan ünlü şef.
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDULAZIZ TIGIL kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Gıda Yazarı

Doğum Yeri: Mersin, Tarsus

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli gastronomi yarışmalarını domine eden ve özgün tatları ile tanınan ünlü şef.

Çocukluğu Mersin'in Tarsus ilçesindeki kalabalık ve sıcak bir aile ortamında geçti. Küçük yaşlarda annesinin mutfağına yardım ederken geleneksel Akdeniz lezzetlerini keşfetti. Babasının balıkçı dükkanında çalışan genç Abdulaziz, deniz ürünlerinin taze halini ilk kez bu dönemde tanıdı. Bu erken yaşlardaki deneyimler, onun yemeğe olan tutkusunun ve lezzet algısının temelini oluşturdu.

Üniversitede Gıda Mühendisliği bölümünü kazanarak akademik kariyerine adım attı. Mezuniyetinin ardından İtalya'da uluslararası bir mutfak akademisinde staj yaparak modern tekniklerle geleneksel tatları birleştirme becerisi geliştirdi. Türkiye'ye döndüğünde İstanbul'un önde gelen restoranlarında baş şef yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Bu dönemde geliştirdiği "Doğu-Batı" konseptli menü, eleştirmenlerden büyük övgü alarak onun sektördeki yükselişini hızlandırdı.

Günümüzde İstanbul'un Kadıköy semtinde kendine ait üç Michelin yıldızlı bir restoranın sahibidir. Yılda iki kez yayımladığı "Mevsimsel Damaklar" adlı yemek kitabı, Türkiye'nin en çok satan kitapları listesinde üst sıralarda yer almaktadır. Hafta sonları televizyon programlarında jüri üyesi olarak görülen Abdulaziz, sosyal sorumluluk projeleriyle yetimhanelere mutfak eğitimi vermeye de devam etmektedir. Özel hayatında ise eşi ve iki küçük çocuğuyla sakin bir yaşam sürmektedir.