abdul samet yanik

ABDUL SAMET YANIK
Bursa'nın ünlü zeytinyağı üreticisi ve gastronomi tutkunu.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDUL SAMET YANIK kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Üreticisi, Gastronom

Doğum Yeri: Bursa, Gemlik

Medeni Hal: Evli

Bursa'nın ünlü zeytinyağı üreticisi ve gastronomi tutkunu.

Abdul Samet Yanık, Gemlik'in yeşil yamaçlarında küçük bir zeytin bahçesinde doğdu. Çocukluğunu dedesinin yanında zeytin hasat eterek geçirdi ve doğanın ritmiyle büyüdü. İlk gençlik yıllarında toprağın ve yağın tadındaki incelikleri keşfetmenin keyfini yaşadı. Aile bağları ve köklerine bağlılığı, onu daha sonra kendi işini kurma kararına itti.

Lisans eğitimini Uludağ Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladı. Mezun olduktan sonra kısa bir süre İstanbul'da modern mutfak teknikleri üzerine çalıştı. Ancak asıl tutkusu geleneksel zeytinyağı üretiminde olduğu için 2015 yılında Bursa'ya döndü. Kendi çiftliğini kurarak soğuk sıkım tekniğiyle elde ettiği yüksek kalite yağlarıyla sektörde adını duyurdu.

Bugün Abdul Samet Yanık, hem yerli hem de uluslararası pazarlarda tanınan bir marka haline gelen çiftliğinin başında. Eşiyle birlikte şehrin tarihi dokusuna uygun restore ettirdikleri çiftlik evlerinde huzurlu bir yaşam sürüyorlar. Mevsimlik şefliğin yanı sıra gastronomi atölyeleri düzenleyerek yeni nesile zeytinyağının sırlarını aktarıyor. Önümüzdeki yıllarda organik tarım sertifikası alarak üretimini daha da genişletmeyi planlıyor.