abdul kadir dulda

ABDUL KADIR DULDA
Türkiye'nin en tanınan zeytinyağı ustası ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.05.1962

ABDUL KADIR DULDA kaç yaşında : 64

Burcu: Yengeç

Meslek: Zeytinyağı ustası, Gastronomi yazarı, Yemek şefi

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en tanınan zeytinyağı ustası ve gastronomi yazarı.

Abdul Kadir Dulda, 1962'de Muğla'nın Bodrum ilçesinde bir zeytin yetiştiricisi ailesinde dünyaya geldi. Çocukluğu boyunca ailesinin zeytinliklerinde yetişen doğal aromaların ve toprağın derin kokusunun içinde büyüdüm. İlk eğitimini Bodrum'da küçük bir okulumda aldıktan sonra, babasının elinde zeytinyağı yapmayı ve zeytinleri ayıklamayı öğrenmeye başladı.

1985 yılında İstanbul'da yerleştiği ve bir zeytinyağı imalatında çalışmaya başladığı yıllarda, 1990'ların başında kendi işletmesini kurdu. 1995'te ilk kitabı "Zeytinin Sırrı: Doğal Yağın Yolculuğu" adlı eserini yayımlayarak, Türkiye'de zeytinyağı kültürünü yeniden tanımlayan isimlerden biri oldu. 2010'da İstanbul'da "Zeytin Evi" adlı restoranını açarak, yerel ve organik ürünleri tabaklarına getiren gastronomi hareketinin öncülerinden biri oldu.

Bugün Bodrum'daki aile işletmesinde çalışmaya devam etmekte ve İstanbul'daki restoranında yemekler pişirmektedir. 2023'te "Doğal Zeytinyağı ve Zeytin" adlı bir belgeseli çekilmiştir. Hâlâ günlük olarak zeytinleri ayıklamaya ve genç şeflere eğitim vermeye devam etmektedir.