abdilkadir citci

ABDILKADIR CITCI
Türk mutfağında modern yorumlarıyla öne çıkan ödüllü bir şef ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDILKADIR CITCI kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Hatay, Antakya

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağında modern yorumlarıyla öne çıkan ödüllü bir şef ve gastronomi yazarı.

Abdilkadir, Hatay'ın Antakya ilçesinde bir esnafın oğlu olarak dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını anne mutfağında geçen genç Abdilkadir, yöresel lezzetlerin inceliklerini erken yaşta keşfetti. Aile sofralarındaki sıcak atmosfer, onun gastronomiye olan ilgisini derinleştiren en önemli etken oldu.

Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamlayan Abdilkadir, ardından İtalya'nın Torino kentinde uluslararası mutfak teknikleri üzerine yüksek lisans yaptı. Bu dönemde edindiği disiplinli çalışma alışkanlığı ve teknik bilgi, onu sektörde fark yaratan bir isim haline getirdi. Türkiye'ye döndüğünde İstanbul'un önde gelen restoranlarında şef yardımcılığından baş şefliğe kadar yükselerek kariyerinde sağlam adımlar attı.

Günümüzde İstanbul'da kendi adını taşıyan butik bir restoranda hizmet veren Abdilkadir, aynı zamanda geleneksel tarifleri günümüze uyarlayan popüler bir yemek kitabının yazarıdır. Hafta sonları ailesiyle birlikte geçirdiği zamanı, yeni tatlar denemek ve ilham almak için kullanır. Önümüzdeki yıl ise Akdeniz mutfağı üzerine odaklanan bir belgesel projesinde danışman olarak yer almayı planlıyor.