abdulhalik yogurtcu

ABDULHALIK YOGURTCU
Ankara'nın en lezzetli keşkeğini yapan usta bir zanaatkâr
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULHALIK YOGURTCU kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, İşletme Sahibi

Doğum Yeri: Kırıkkale

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en lezzetli keşkeğini yapan usta bir zanaatkâr

Abdülhalık, çocukluğunu Kırıkkale'nin dar sokaklarında geçirdi ve küçük yaşta annesinin yanında süt kaynatarak mesleğin inceliklerini öğrenmeye başladı. Aile geleneği gereği sabahın erken saatlerinde çiftlikten gelen taze sütleri işleyerek büyüdü. Bu yıllarda edindiği sabır ve özen, onun karakterinin temelini oluşturdu. İlk gençlik yıllarında da sürekli evde yoğurt ve keşkek yaparak aile bütçesine katkıda bulundu.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra Ankara'ya taşınarak gastronomi üzerine özel kurslara katıldı. Geleneksel tarifleri modern sunum teknikleriyle harmanlamayı hedefleyen bir eğitim sürecine girdi. Bu sayede sadece yerel lezzetleri değil, uluslararası mutfak standartlarını da öğrenmiş oldu. Kariyerinin ilk adımlarını başkentin prestijli restoranlarında şef yardımcılığı olarak attı.

Bugün Ankara'nın Çankaya ilçesinde kendi adını taşıyan küçük ama şık bir dükkânın sahibidir. Her gün el yapımı keşkek ve ev yapımı yoğurtları satan dükkânı, mahallelinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Eşiyle birlikte işletmeyi yöneten Abdülhalık, yoğun iş temposuna rağmen hafta sonları çocuklarıyla doğa yürüyüşlerine çıkmayı sever. Müşterileriyle kurduğu samimi bağ, onun en büyük motivasyon kaynağıdır.