abdulhalik ogurtan

ABDULHALIK OGURTAN
Ankara'nın en sevilen ve en çok konuşulan sokak lezzeti ustası.
Doğum Tarihi: 12.04.1988

ABDULHALIK OGURTAN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Samsun

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en sevilen ve en çok konuşulan sokak lezzeti ustası.

Küçük yaşlardan itibaren dedesinin işlettiği küçük bir pide fırınında çalışarak büyüdü. Samsun'daki bu fırında hamur yoğurmak ve fırın ateşini kontrol etmek ona en büyük hobisi oldu. Ailedeki sıcak ortam, onun insancıl ve sosyal kişiliğinin temelini oluşturdu. Çocukluğu, mutfak kokuları ve komşu ilişkileriyle geçen keyifli yıllar olarak hafızasında yerini aldı.

Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladı. Mezuniyetinin ardından kısa süreliğine bir fast food zincirinde çalıştı ancak gerçek tutkusunun geleneksel Türk mutfağı olduğunu fark etti. Kendi tarzını oluşturmak için İtalya'da iki yıl boyunca gastronomi stajı yaptı. Bu deneyimler, modern tekniklerle geleneksel Türk tatlarını harmanlayan özgün menüler hazırlamasını sağladı.

Şu anda Ankara'nın Kızılay semtinde kendi adını taşıyan küçük ama şirin bir restoranı işletmektedir. Restoranında tamamen yerel üreticilerden temin ettiği malzemelerle günlük değişen menüler sunuyor. Sosyal medyada paylaştığı yemek videoları sayesinde binlerce takipçiye ulaşmış durumdadır. Eşi ve iki küçük çocuğuyla huzurlu bir aile hayatı sürmektedir.