abdulhalik kirik

ABDULHALIK KIRIK
Türkiye'nin en prestijli restoranlarında imza lezzetleri sunan ve gastronomi dünyasında "Biber Ustası" olarak anılan özgün bir aşçıdır.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULHALIK KIRIK kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Gaziantep

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli restoranlarında imza lezzetleri sunan ve gastronomi dünyasında "Biber Ustası" olarak anılan özgün bir aşçıdır.

Kahramanmaraş'ın dağ köylerinde büyüyen Abdülhalık, küçük yaşlardan itibaren dedesinin yöresel yemek tariflerini izleyerek mutfakla ilk temasını kurdu. Yoksul bir ailenin çocuğu olmasına rağmen annesinin sabırlı elleri ve sofrada paylaşılan o kutsal lezzetler, onda kalıcı bir iz bıraktı. Lise yıllarında okul kantininde stajyer olarak çalışmaya başlayan genç şef, mutfak disiplininin önemini bu dönemde kavradı.

İstanbul'da gastronomi okullarında eğitim alan Kırık, mezuniyetinin ardından ülkenin en seçkin otellerinde staj yaptı. Geleneksel Türk mutfağını modern tekniklerle harmanlayarak kendi tarzını oluşturan şef, uluslararası yemek yarışmalarında iki kez altın madalya kazanarak adını duyurdu. Bu başarıları, onu ulusal yemek kanallarında jüri üyeliği yapmaya ve genç şeflere mentorluk yapmaya itti.

Şu an İstanbul'un kalbinde kendine ait bir restoranı işleten Abdülhalık, aynı zamanda bir aşçılık akademisinin başında eğitim vermektedir. Hafta sonlarını ailesiyle geçirmeyi ve yeni baharat kombinasyonları denemeyi seven şef, gelecekteki projelerinde sürdürülebilir tarım ürünlerini menüsüne taşımak istemektedir. Ünlü şef, Türk mutfağını dünya sahnesine taşıma misyonunu sürdürmeye devam etmektedir.