abdulhalik karagol

Abdullahal KARAGOL
Ege'nin incir bahçelerinde yetişen nadide bir zeytinyağı şefi olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdullahal KARAGOL kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Gastronom, Yazar

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege'nin incir bahçelerinde yetişen nadide bir zeytinyağı şefi olarak tanınır.

Abdullahal, çocukluğunu Çeşme'nin rüzgarlı yamaçlarında ve dedesinin zeytinliklerinde geçirerek toprakla ilk bağını kurdu. Küçük yaşta mutfağa ilgi duyan çocuk, büyükannesinin hazırladığı geleneksel zeytinyağı soslarıyla büyüdü. Bu erken deneyimler, onun gastronomiye olan tutkusunun temelini attı.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamlayarak bilimsel bir altyapı edindi. Ardından İtalya'nın Umbria bölgesinde zeytinyağı hasadı teknikleri üzerine uzmanlık sertifikası aldı. Türkiye'ye döndüğünde, geleneksel yöntemlerle modern lezzetleri birleştiren özgün reçeteleriyle sektörde hızla öne çıktı.

Bugün İzmir'de kendi adını taşıyan butik atölyesinde üreticilere eğitim verirken, aynı zamanda yeni nesil şeflere ilham veren kitaplar kaleme alıyor. Hafta sonlarını Çeşme'deki aile evinde geçiren Abdullhal, zeytin ağaçlarıyla iç içe bir yaşam sürmektedir. Yakın zamanda yayınlanacak olan yeni eseri, yerel otların zeytinyağıyla harmanlanması üzerine olacaktır.