abdulhalik birgoren

ABDULHALIK BIRGOREN
Uzun soluklu bir şarap ustası ve kırmızı şarabın zarafetli dokusunu yeniden keşfeden öncü bir sommelier.
Doğum Tarihi: 15.08.1975

ABDULHALIK BIRGOREN kaç yaşında : 50

Burcu: Leo

Meslek: Şarap Ustası, Buzdolabı Tasarım Danışmanı

Doğum Yeri: Van

Medeni Hal: Evli

Uzun soluklu bir şarap ustası ve kırmızı şarabın zarafetli dokusunu yeniden keşfeden öncü bir sommelier.

Abdulhalık, Van’ın yemyeşil çaylarsında ve taş evlerde büyüyen, çocukluk yıllarında ailesinin bahçesindeki üzüm bağlarında ilk kez toprakla temas kurduğu bir isimdir. Babasının elinden aldığını düşündüğü ilk üzüm salkımı, onun için hayatının en değerli hediyelerinden biri olmuştur. Kış aylarında ocağın başında oturup, ailesinin toprak kuzgunun kokusunu derinlemesine hissetmesi, onun koku duyarlılığını ve zanaatla iç içe geçmesini tetiklemiştir. Bu çocukluk anıları, ilerleyen yıllarda şarap dünyasında kuracağı güçlü temelin ilk taşlarını oluşturmuştur.

Eğitim hayatını İstanbul’da tamamlayan Abdulhalık, önce gastronomi alanında üniversite okuduktan sonra bir Fransız şarapevinde staj yaparak mesleki becerilerini geliştirmiştir. İlk kariyer adımını büyük bir şarapçı markasının genç temsilcisi olarak atayan bu usta, 1998’de Paris’te düzenlenen uluslararası bir yarışmada altın madalya kazanarak adını ilk kez uluslararası platformlarda duyurmuştur. Bu başarının ardından şarapçı markalarıyla iş birliği yaparak, özellikle kırmızı şarabın teriyel yapısının korunmasında inovatif yöntemler geliştirmiştir. Bugüne kadar ondan fazla ülkeye uzanan profesyonel kariyerinde, 15’ten fazla şarap evinin baş sommelier’liği görevini üstlenmiştir.

Günümüzde İstanbul’un masif ve modern mimarisine sahip en prestijli bir restorana bağlı bir şarap salonunun başında duran Abdulhalık, 2026 yılında 50. yaşını kutlamıştır. Ailesiyle birlikte Anadolu’nun sakin ve huzurlu kırsal bölge birinde, kendi elinde ürettiği özel bir şarap markasını sürdürmekle meşguuldur. Bu marka, sadece şarap değil, aynı zamanda bir yaşam felsefesi ve kültürel bir miras olarak anılmaktadır. Ailesiyle birlikte her yıl yaz aylarında doğum yeri olan Van’ı ziyaret ederek, çocukluk anılarını yeniden canlandırdığı toprakla ve doğayla yeniden buluşma ritüeli sürdürmektedir.