abdulhalik barik

Abdulkalık Barık
Kendini tamamen yerel lezzetlerin ve geleneksel pişirme tekniklerine adayan ünlü gastronomi yazarı
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdulkalık Barık kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Yazar, Şef

Doğum Yeri: Rize

Medeni Hal: Evli

Kendini tamamen yerel leziklerin ve geleneksel pişirme tekniklerine adayan ünlü gastronomi yazarı

Abdulkalık Barık, Karadeniz'in yeşil vadilerinde geçen bir çocukluk geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren büyükannesinin mutfak ritüellerine tanık olan Barık, doğal malzemelerle kurduğu bağı hiç koparmadı. Bu erken deneyimler, onun gelecekteki kariyerinde köklere bağlı bir bakış açısı geliştirmesini sağladı.

Üniversite yıllarında gıda mühendisliği okuyan Barık, mezuniyetinin ardından büyükşehirdeki fast-food kültürüne tepki olarak Anadolu'ya geri döndü. On beş yılı aşkın bir süre boyunca köy mutfaklarını derleyerek üç best-seller kitabına imza attı. Bu kitaplar, unutulmaya yüz tutmuş tarifleri yeni nesle tanıtan bir köprü görevi gördü.

Bugün İstanbul'daki butik restoranında şef olarak çalışırken aynı zamanda bir yayınevinde danışmanlık yapıyor. Hafta sonlarını ise yeni yerel ürünler keşfetmek için köy gezilerine ayırıyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürerken, genç aşçılara mentorluk programları da düzenlemeye devam ediyor.