abdulhalik altunpak

ABDULHALIK ALTUNPAK
Efsanevi bir zeytin yağı ustası ve gastronomi yazarı olarak tanınan ABDULHALIK ALTUNPAK
Doğum Tarihi: 12.Mart.1978

ABDULHALIK ALTUNPAK kaç yaşında : 48

Burcu: Balık

Meslek: Zeytin Yağı Üsteliği, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Edirne, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Efsanevi bir zeytin yağı ustası ve gastronomi yazarı olarak tanınan ABDULHALIK ALTUNPAK

ABDULHALIK ALTUNPAK 1978'de Edirne'de doğdu ve küçük bir zeytin bahçesinde büyümeye başladığı çocukluk yıllarında zeytin ağaçlarıyla olan bağını güçlendirdi. Babasının elinden aldığını öğrendiği ilk zeytin toplama seyrinde, toprak ve yeşil yaprağın kokusunu ömür boyu unutamayacağı anılar biriktirdi. İlk yıllarında köyde okula gidip de hafta sonları aile zeytinliğiyle meşgul oldu ve mutfakta denemeler yaparak farklı aromaları keşfetmeye çalıştı. Bu erken yaşlarda kazanmış olduğu pratik deneyimler, ilerideki kariyerinin temelini oluşturdu.

Eğitim sürecinde Edirne'de üniversiteye gitti ve gıda mühendisliği bölümünü tamamladı. Mezuniyetinin ardından İstanbul'da bir büyük otelde çalışmaya başladığında geleneksel zeytin yağı üretimini çağdaş mutfaka entegre etmeye karar verdi. Onun geliştirdiği özel bir yöntem, zeytinlerin tazeliğini koruyarak maksimum aromatik değerini artırdı ve bu sayede birçok restoranın menüsüne girdi. 2005 yılından itibaren yazdığı kitaplar ve makalelerle hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınan bir otorite haline geldi.

Bugün İstanbul'daki özel atölyesinde kendi zeytin yağı üretimini sürdürürken aynı zamanda genç nesli eğitmek için atölyeler düzenliyor. Ailesiyle birlikte Ege ve Akdeniz kıyılarında yazları geçiren Altunpak, hayranlarının ve meslektaşılarının gözünde tutarlı bir tutku ve tutarlılık örneği olarak kabul ediliyor.

Efsanevi bir zeytin yağı ustası ve gastronomi yazarı olarak tanınan ABDULHALIK ALTUNPAK