abdulhakim er

ABDULHAKIM ER
Ege'nin sakin kıyılarında ürettiği organik zeytinyağıyla tanınan ödüllü bir zeytin yetiştiricisi ve koku şefi.
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULHAKIM ER kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Zeytin Yetiştiricisi, Koku Şefi

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin sakin kıyılarında ürettiği organik zeytinyağıyla tanınan ödüllü bir zeytin yetiştiricisi ve koku şefi.

Çocukluk yıllarını dedesinin Ayvalık'taki zeytin bahçesinde geçiren Abdulhakim, toprağın kokusunu erken yaşta tanıdı. Küçük yaşta ailesine hasat sezonlarında yardım ederken bitkilerle kurduğu derin bağ, onun için bir tutkuya dönüştü. Sıkılgan ve içine kapanık bir çocuk olsa da doğanın ritmi onu her zaman sakinleştiren bir liman görevi gördü.

Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde bitirdikten sonra, geleneksel yöntemleri modern aromatik tekniklerle birleştirmeye karar verdi. Üniversite yıllarında aldığı kimya dersleri sayesinde zeytin yapraklarından elde edilen esansların parfümcülükte kullanılabileceğini keşfetti. Bu vizyonuyla ilk kişisel markasını kurarak, hem zeytinyağı hem de özel koku koleksiyonları üretmeye başladı.

Günümüzde küçük ama prestijli bir atölyede çalışmalarını sürdüren Abdulhakim, İstanbul'un önde gelen otellerine özel kokular tasarlıyor. Eşiyle birlikte organik tarım projelerine devam ederken, genç çiftçilere zeytin yetiştiriciliğinin ekonomik potansiyelini anlatan atölyeler düzenliyor. Hafta sonlarını çoğunlukla Ayvalık'taki çiftliklerinde geçirerek toprağa olan bağlılığını sürdürüyor.