abdulhakim ciftci

Abdulhakım Ciftci
Kendine adanmış bir zeytinyağı ustası

Doğum Tarihi: 12.08.1974

Abdulhakım Ciftci kaç yaşında : 52

Burcu: Leo

Meslek: Zeytin yetiştiricisi, Zeytinyağı üreticisi

Doğum Yeri: Muğla, Yalıkavak

Medeni Hal: Evli

Kendine adanmış bir zeytinyağı ustası

Abdulhakım Ciftci'nin çocukluk yılları Muğla'nın yemyeşil zeytinyağlı vadilerinde ve ailesinin köy evinde geçti. Küçük yaşta annesinin elinde zeytinleri ezme hareketini izleyerek bu mesleğe olan tutkusu tohumlandı. İlk okul yıllarını köyün anaokulunda ve ardından ilkokulda geçirdi. Gençlik döneminde ailesiyle birlikte zeytin hasadına katılarak toprakla ve meyveyle iç içe büyüyen bir çocukluk yaşadı.

Eğitim hayatını Muğla'da bir lisede tamamladıktan sonra doğrudan aile işletmesine geçti. 1990'ların başından itibaren zeytin yetiştiriciliğinin bilimsel ve geleneksel metotlarını birleştiren bir üretim felsefesi geliştirdi. 1995'te ilk kendi adını taşıyan zeytinyağı varakını açtı ve bölgedeki tarımcılara öncü bir model sundu. Yıllar içinde zeytinyağı üretiminde kaliteye ve saflığa odaklanan bu kariyeri, onu Muğla bölgesinin en saygıdeğer zeytin ustalarından biri haline getirdi.

Abdulhakım Ciftci bugün Muğla'nın Yalıkavak köyü yakınındaki 200 dekar arazisinde zeytinlikleri yönetmektedir. Aile işletmesi artık bir marka olarak tanınmakta ve yerel halkın ve tatilcilerin tercih ettiği bir üretim noktası haline gelmiştir. Yaşlılar için bir rehber, genç tarımcılar için ise ilham kaynağı olma rolü üstlenmektedir. Günde sabahla güneşten doğan ilk ışıkta bahçeye çıkarak zeytinliklerinin bakımını yapmaktan ve yeni üreticilere zeytin hasadı eğitimi vermektenden memnuniyet duymaktadır.