abdulhakim aksoy

ABDULHAKIM AKSOY
Bir zamanlar adıyla anılan en eski çarşı esnafı ve ustalık geleneğinin son temsilcisi olarak bilinen bir zanaatkâr.
Doğum Tarihi: 15.03.1948

ABDULHAKIM AKSOY kaç yaşında : 78

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı Üsteli, Zanaatkâr

Doğum Yeri: Karaburun, İzmir

Medeni Hal: Evli

Bir zamanlar adıyla anılan en eski çarşı esnafı ve ustalık geleneğinin son temsilcisi olarak bilinen bir zanaatkâr.

Abdulkahram Aksoy 1940'ların sonbaharında Karaburun sahilindeki küçük bir balıkçı ailesinde dünyaya geldi. Çeşme ve Karaburun çevresindeki zeytinliklerin gölgesinde büyüyen çocukluk yılları, deniz rüzgârı ve ağırlıca zeytinyağı üretimine dayalı bir geçişle şekillendi. Babasının küçük bir zeytin değirmeninde çalışması, genç yaşta yağın nasıl elde edileceğini, saklanacağı ve paylaşılacağı konusunda ilk elden deneyim kazanmasına vesile oldu.

Eğitim hayatı resmî okullarda değil, aile geleneği içinde sürdü. Yetişkin yaşa geldiğinde, bölgedeki saygın ustaların yanında zeytinyağı presleme ve işleme sanatını öğrenmeye başladı. Bu yıllarda hem el becerisini geliştirdi hem de çarşılarda kurulmuş küçük esnaf teşkilatlarında yer buldu. 1970'lerde kendi atölyesini açan Aksoy, geleneksel taş pres yöntemini koruyarak bir de marka oluşturmayı başardı.

Bugün yaşlılığına rağmen hâlâ kendi atölyesinde çalışmakta ve genç nesile ustalık dersleri vermekte. Zeytinyağı üretimi yanında, Karaburun'a özgü el işçiliği geleneklerinin korunmasına da katkıda bulunuyor. Ailesiyle birlikte sahil kasabasında huzurlu bir emeklilik yaşaması, on yıllardır süren emeğinin doğal bir sonucu olarak kabul ediliyor.