abbaz bekmezci

ABBAZ BEKMEZCI
Geleneksel bağcılık yöntemlerini modern biyoteknolojiyle birleştiren projeleri ve geliştirdiği ekolojik fermantasyon teknolojileriyle tanınan ziraat mühendisidir.
Doğum Tarihi: 14.Mayıs.1982

ABBAZ BEKMEZCI kaç yaşında : 44

Burcu: Boğa

Meslek: Ziraat Mühendisi, Biyoteknolog

Doğum Yeri: Nevşehir

Medeni Hal: Evli

Geleneksel bağcılık yöntemlerini modern biyoteknolojiyle birleştiren projeleri ve geliştirdiği ekolojik fermantasyon teknolojileriyle tanınan ziraat mühendisidir.

Abbaz Bekmezci, Kapadokya'nın tüf kayalıkları ve asırlık bağları arasında yer alan sakin bir vadide, köklü bir üretici ailesinin oğlu olarak dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını dedesinin devasa taş teknelerindeki üzüm hasatlarını izleyerek ve pekmez ocaklarının başında sabahlayarak geçirdi. Toprağa, tohumlara ve mevsim döngülerine olan yoğun merakı, daha ilkokul çağlarında defterlerinin arasına kuruttuğu yüzlerce asma yaprağıyla belirginleşti. Büyüdüğü coğrafyanın zengin tarım hafızası, onun hayal dünyasını şekillendiren en güçlü ilham kaynağı oldu.

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünü birincilikle tamamladıktan sonra yüksek lisansını İtalya'da bağ ekolojisi ve fermantasyon üzerine yaptı. Türkiye'ye döndüğünde yerel üzüm türlerinin genetik haritasını çıkararak iklim krizine dayanıklı yeni ıslah modelleri tasarladı. Geleneksel şıra ve pekmez üretimini sıfır atık prensibiyle buluşturan patentli endüstriyel filtreleme sistemini sektöre kazandırdı. Bu başarıları sayesinde uluslararası sürdürülebilir tarım platformlarında pek çok kez yılın inovasyon ödülüne layık görüldü.

Bugün Nevşehir'de kendi kurduğu tamamen güneş enerjisiyle çalışan araştırma çiftliğinde eşi ve iki çocuğuyla birlikte yaşamaktadır. Çiftliğinde antik asma türlerini koruma altına alırken, dünyanın dört bir yanından gelen genç araştırmacılara uygulamalı atölyeler sunmaktadır. Kalan zamanlarında ise yerel üreticileri destekleyen kooperatiflerin danışmanlığını yürütmekte ve doğa temalı denemeler kaleme almaktadır.