abdulhadi murat

ABDULHADI MURAT
Kırklareli'nin eski sokaklarında avcı balıkçı kültürünü geleceğe aktaran son nesil ustalarından biridir.
Doğum Tarihi: 12.03.1978

ABDULHADI MURAT kaç yaşında : 48

Burcu: Balık Burcu

Meslek: Ustabaşak, Restoran Yöneticisi

Doğum Yeri: Kırklareli, Babaeski

Medeni Hal: Evli

Kırklareli'nin eski sokaklarında avcı balıkçı kültürünü geleceğe aktaran son nesil ustalarından biridir.

ABDULHADI MURAT, 1978 yılındaki doğumundan itibaren hayatının büyük bölümünü babasının kurduğu küçük bir balıkçı çukurunda geçirerek büyüdü. İlk yılları boyunca ailesiyle birlikte kışın balık avına çıkıp, yazın ise avcılıkla uğraşarak geçimlerini sağlamak için çok çalıştı. Bu erken yaşlardan itibaren denizle iç içe büyüyen Murat, doğanın ritmini ve avcılığın inceliğini ailesinden miras aldı. Çocukluk yılları boyunca Kırklareli'nin köylerini gezerek, yerel bitkilerden ve denizden elde edilen malzemelerle nasıl bir yaşam sürülebileceğini gözlemiştir.

Eğitim hayatı boyunca okulu bırakıp doğrudan aile işine atanan Murat, meslek edindirme sürecini tamamen pratikten yoksun bir şekilde yaşamıyla geçti. Babasının deneyimlerinden ilham alan Murat, kısa sürede ustabaşaklıkta üstün bir beceri göstererek Kırklareli ve çevresindeki birçok aileye hizmet etmeye başladı. Kariyerinin başlangıç yılında 1995'te kendi işletmesini açan Murat, zamanla restorasyon ve modern mutfak tekniğlerini birleştirerek özgün bir marka kimliği oluşturdu. Bugüne kadar yaklaşık 30 yıl boyunca avcılığa ve mutfak sanatına adanan bir yaşam sürdü.

Bugünkü yaşamında Kırklareli merkezinde işlettiği avcılıkla bilinen işletmesinde hâlâ aktif olarak çalışıyor. Ailesiyle birlikte geçirdiği vakıtlarının çoğunu denize ve doğaya ayırarak, çocukluk yıllarındaki tutkusunu hâlâ korumaya devam ediyor. Medeni hayatında evli olan Murat, eşiyle birlikte hem iş hem de sosyal yaşamını dengeleyerek sağlıklı bir şekilde sürdürüyor. 2026 yılında hâlâ aktif bir şekilde avcılıkla uğraşıp, geleneksel yöntemlerle geleceğe aktarılacak bir miras bırakmayı hedefliyor.