abdulhabib gungor

ABDULHABIB GUNGOR
İstanbul’un en tanınmış geleneksel zeytinyağı ustalarından biridir.
Doğum Tarihi: 08.04.1979

ABDULHABIB GUNGOR kaç yaşında : 47

Burcu: Yengeç

Meslek: Zeytinyağı ustası, Olgunluk şarabı üreticisi

Doğum Yeri: İstanbul, Beyoğlu

Medeni Hal: Evli

İstanbul’un en tanınmış geleneksel zeytinyağı ustalarından biridir.

Abdulhabib, İstanbul’un tarihi Beyoğlu mahallesinde doğup büyüyen bir ailede dünyaya geldi. Çocukluk yıllarında amcasının küçük bir zeytinyağı dökme atölyesini işletmesi sayesinde el becerisi ve sabırla öğrenmeye başladı. İlk okuma yazmayı öğrenirken, atölye ocaklarının sıcaklığı ve zeytinin ham kokusu onun için en unutulmaz anılar arasında yer aldı. Ailesi, geleneksel yöntemlere bağlılığıyla tanınan bir aileydi.

Eğitim sürecini İstanbul’un en büyük okullarından birinde tamamladı. Üniversite eğitimini gıda mühendisliği alanından sürdürdü ve mezuniyetinin ardından aile atölyesini devralarak işi ailesiyle birlikte büyütmeye başladı. 2000’lerin başında modern üretim tekniklerini geleneksel usullerle birleştirerek yeni bir ürün çizgisi geliştirdi. Bu sayede hem yerel hem de ulusal düzeyde geniş bir müşteri tabanı edindi.

Bugün İstanbul’un kalbinde hâlâ çalışan atölyesini yöneten Abdulhabib, her gün sabah erken saatlerde işe başlıyor. 47 yaşında olmasına rağmen hâlâ zeytinyağını elden çıkaran son damlasını kendisi kontrol ediyor. Medeni hayatında eşinin ve iki çocuğunun mutlu ailesiyle İstanbul’da sade ama huzurlu bir yaşam sürdürüyor. Gece geç saatlerde atölyeyi kapatıp ailesiyle buluşmak onun için en büyük mutluluktur.