abdulgiyas bicen

ABDULGIYAS BICEN
Anadolu'nun en saygı duyulan zeytinyağı ustası olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.03.1968

ABDULGIYAS BICEN kaç yaşında : 58

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı ustası, Zeytin yetiştiricisi

Doğum Yeri: Edirne, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun en saygı duyulan zeytinyağı ustası olarak tanınır.

ABDULGIYAS BICEN'ın çocukluk yılları Edirne'nin küçük bir kasabasında, zeytin ağaçlarıyla dolu bir çiftlikte geçti. Babası da zeytinyağı üreten bir üretici olduğu için, küçük yaşında tarla işlerine yardımcı oldu. İlk zeytinyağını kendi elleriyle ezerek üreterek hayata atıldığını söyler. Bu erken yaşta kazandığı deneyimler, onu ileride bölgedeki saygın ustalardan biri yapacak temel oluşturdu.

1986'da meslek okulunu bitirdi ve ardından üç yıl boyunca büyük üreticilerle çalıştı. 1992'de küçük bir atölye açarak bağımsız kariyerine başladı. Zamanla geleneksel ezme yöntemlerini modern teknolojilerle birleştirerek benzersiz yağ kalitesi elde etti. Bugüne kadar birçok ulusal zeytinyağı yarışmasında altın ödülü kazandı.

Günümüzde Edirne'nin merkezinde, ailece işlettiği geniş bir zeytinlik ve atölye bulunuyor. Sabahları erken kalkıp zeytinleri kendisi hasat etmeye devam ediyor. Akşamları ise genç yetiştiricilere kendi ustaca bilgilerini aktarıyor. Ailesiyle birlikte, geleneksel zeytin kültürünü geleceğe taşıyan bir örnek olarak görünüyor.