abdulgani mama

ABDULGANI MAMA
Ankara'da gece gündüz demeden çalışan meşhur simit ustası

Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULGANI MAMA kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Simitçi, Gıda Sanayicisi

Doğum Yeri: Kırıkkale

Medeni Hal: Evli

Ankara'da gece gündüz demeden çalışan meşhur simit ustası

Çocukluk yıllarını Kırıkkale'nin dar sokaklarında gezip toplayarak geçirdi. Babası eski bir tamirci olduğundan küçük yaşta metal işleriyle uğraşmaya başladı. On iki yaşında komşu fırından çalan simitleri gizlice atıştırırken keşfettiği lezzet onu ömür boyu bu işe bağladı. İlkokul yıllarında derslerine pek fazla ilgisizdi ancak el becerisiyle sınıftaki herkesi şaşırtmayı başardı.

Gençlik döneminde meslek lisesinde metal teknolojisi okuyarak eğitimini tamamladı. Mezuniyetten hemen sonra ailesinin desteğiyle Ankara'da küçük bir arabalı simitçi dükkânı açtı. İlk yıl büyük bir iflasın eşiğinden dönerken, özgün hamur tarifi ve sıcak müşteri ilişkisiyle dikkatleri üzerine çekti. Kırk yıl önce geleneksel tariflere sadık kalarak, modern sunum tekniklerini ekleyerek kendi markasını oluşturmaya başladı.

Bugün Ankara'nın en kalabalık meydanlarında üç farklı noktada şube açarak işini büyüttü. Evli olduğu eşiyle birlikte işletmeyi yöneten ve iki küçük çocuğu olan bir aile reisi olarak biliniyor. Haftada üç gün sabahın dördünde fırını kontrol etmekten hiç vazgeçmiyor. Şehrin en köklü simit markası olarak tanınan işletmesi sayesinde genç nesile mesleği sevdirmeye devam ediyor.