abdulfettah caca

ABDULFETTAH CACA
Ege kıyılarında yetişen ve yerel lezzetlerini dünyaya tanıtma tutkusuyla tanınan ünlü gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDULFETTAH CACA kaç yaşında : 48

Burcu: Koç

Meslek: Gastronomi Yazarı, Şef

Doğum Yeri: İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında yetişen ve yerel lezzetlerini dünyaya tanıtma tutkusuyla tanınan ünlü gastronomi yazarı.

Çocukluğunu İzmir’in tarihi Konak ilçesinde geçirdi ve küçük yaşlardan itibaren annesinin mutfağındaki zeytinyağlıların kokusuyla büyüdü. Mahalledeki eski fırınlardan taze simit yemeği ve deniz kenarında balık tutmayı öğrenmesi, onun damak zevkinin temelini oluşturdu. Bu yıllarda yerel halkın ağızdan ağıza aktardığı tarifleri defterine not etmeye başlayarak gelecekteki kariyerinin tohumlarını ekti.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi’nde gıda mühendisliği alanında tamamladı ancak mezuniyet sonrası akademik kariyer yerine pratik deneyimi seçti. Ünlü restoranlarda stajyer olarak başladığı yolculuğu, kendi tarzını yansıtan özel bir şeflik kariyerine dönüştürdü. Yıllar süden araştırma ve denemeler sonucunda geleneksel Anadolu yemeklerini modern tekniklerle harmanlayan özgün tarifler geliştirerek ilk yemek kitabını yayımladı.

Bugün İzmir’deki huzurlu evinde ailesiyle birlikte yaşıyor ve hafta sonları torunlarıyla mutfağa girerek bilgi birikimini aktarıyor. Televizyon programlarında ve uluslararası konferanslarda davetli olarak konuşmalar yapıp Türk mutfağının inceliklerini anlatıyor. Önümüzdeki yıl için daha geniş bir kitleye ulaşacak yeni bir yemek kitabı projesi üzerinde çalışmaya devam ediyor.