abdulcelil ozbabacan

Abdülcelil Özbaban, Türkiye'nin kırsal bölgelerinde kurduğu geleneksel ekmekçilik sanatı ile tanınan, el yapımı ürünleriyle tanınan bir ustadır.

Doğum Tarihi: 15.08.1992

Abdülcelil Özbaban kaç yaşında : 33

Burcu: Leo

Meslek: Ustasız Ekmekçi, Gıda Sanatçısı

Doğum Yeri: Konya, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Abdülcelil Özbaban, Türkiye'nin kırsal bölgelerinde kurduğu geleneksel ekmekçilik sanatı ile tanınan, el yapımı ürünleriyle tanınan bir ustadır.

Konya'nın küçük bir kasabasında büyüyen Abdülcelil, çocukluk yıllarında babasının fırın atölyesinde yardım ederek un ve hamurla ilk kez tanıştı. Ailesinin geçimi küçük bir baklaya dayalı olan bu kasabada, unun değeri ve ekmek yapımının kültürel önemi ona erken yaşlarda kazandırıldı. Çocukluğu boyunca fırının sıcaklığı, unun kokusu ve komşuların topluşması onun için hayatın temel ritmini oluşturdu. Bu dönemdeki deneyimler, onun ilerideki yaşam yolculuğunun temelini attı.

18 yaşında üniversiteye başvurmaya karar veren Abdülcelil, gıda mühendisliği bölümünü okumaya başladı. Ancak derslerin yanı sıra asıl tutkusu, geleneksel hamur işlerini modern tekniklerle birleştirmek oldu. Mezun olduktan sonra üç yıl boyunca farklı şehirlerdeki atölyelerde çalışarak deneyimini artırdı. Sonra ailesinin fırınını devraldı ve 25 yaşında kendi işletmesini açarak ilk el yapımı ürünlerini piyasaya sürdü.

Bugün Konya'nın merkezinde küçük bir atölyede çalışan Abdülcelil, haftada iki gün el yapımı ekmeği ve pastası üretiyor. Ekipleriyle birlikte yerel çiftliklerden taze un tedarik ediyor ve hamurları günde iki kez el ile yoğuruyor. Sosyal medyada paylaştığı üretim videosu sayesinde binlerce kişiyle tanışıyor ve bu sayede yerel üreticilere destek sağlıyor. Ailesiyle birlikte geçindiği Konya kasabasında, mahalle halkının gözünde saygı duyulan bir isim olarak tanınmaktadır.