abdil kirbas

Abdil Kırbas
Trakya’nın bağları arasında yetiştirdiği zengin aromalı şaraplarıyla tanınan bağımsız şarap üreticisi
Doğum Tarihi: 14.03.1985

Abdil Kırbas kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şarap Üreticisi, Sommelier

Doğum Yeri: Edirne, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Trakya’nın bağları arasında yetiştirdiği zengin aromalı şaraplarıyla tanınan bağımsız şarap üreticisi

Abdil Kırbas, çocukluk yıllarını Edirne’nin köylerinde büyükbabasının üzüm sardığı tahtalar arasında geçirdi. Kış aylarında ahırdaki eski fıçılardan sızan mayhoş kokular, onun için en güzel çocukluk anıları oldu. Komşu bağlardan toplanan meyveleri saklama yarışlarında dereceye giren küçük Abdil, o yıllarda bitkilere olan sevgisini keşfetti. Bu erken deneyimler, onun gelecekteki kariyerinin temelini attı.

Lise yıllarında kimya derslerine gösterdiği yoğun ilgi, onu üniversitede gıda mühendisliği okumaya yönlendirdi. Mezuniyet sonrası kısa bir süre İtalya’da enoteoloji eğitimi alarak dünya standartlarında teknikler öğrendi. Türkiye’ye döndüğünde ailesinin küçük arazisinde modern yöntemlerle üretim yapmaya başladı. İlk şarabını çıkardığı yıl, ulusal yarışmada gümüş ödül alarak sektördeki yerini sağlamlaştırdı.

Bugün Abdil Kırbas, Trakya’nın en prestijli bağ evlerinden birini işletiyor. Yılda elli bin şişelik üretim kapasitesine sahip olan işletmesi, sürdürülebilir tarım ilkesiyle çalışıyor. Hafta sonları kendi şaraplarını tadım etkinliklerinde tanıtıp yeni nesle bu kültürü aşılamaya çalışıyor. Önümüzdeki yıl için ise İskenderun’daki yeni bir bağ projesi için hazırlık yapıyor.