abdulcebbar orunc

ABDULCEBBAR ORUNC
Balkan mutfağına özgü lezzetleri modern sunumla harmanlayan ünlü şef ve gastronomi yazarı
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULCEBBAR ORUNC kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Giresun

Medeni Hal: Evli

Balkan mutfağına özgü lezzetleri modern sunumla harmanlayan ünlü şef ve gastronomi yazarı

Çocukluğu Giresun'un dar sokaklarında geçen Abdulcebbar, dedesinin eski bakır tencere kokusuyla büyüdü. Küçük yaşlarda anneannesinin hazırladığı yöresel kahvaltı sofralarını gözlemleyerek mutfak disiplinine ilk adımını attı. Lise yıllarında bir otelin mutfak stajında geçirdiği süre, onun kariyerine olan tutkusunu pekiştirdi ve onu büyük şehre taşınmaya itti.

İstanbul'a geldiğinde Marmara Üniversitesi'nde işletme okurken aynı zamanda lüks restoranlarda stajyer olarak çalıştı. 2010 yılında kendi tarzını yansıtan bir konsept restoran açarak adını duyurdu. Ardından "Eski Lezzetler Yeni Bakış" adlı kitabını yayınlayarak gastronomi dünyasında otorite haline geldi ve uluslararası yemek festivallerinde jüri üyeliği yaptı.

Bugün 38 yaşındaki şef, İstanbul'un Beşiktaş semtindeki şık restoranında misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Eşinin desteğiyle hafta sonları atölye çalışmaları düzenleyerek geleneksel tarifleri yeni nesle aktarıyor. Sosyal medyada paylaştığı kısa video klipleriyle yüz binlerce genci mutfağa yönlendirmeyi başarıyor.