abdulcebar kurtulmus

ABDULCEBAR KURTULMUS
İstanbul'un en prestijli otellerinde unutulmaz tatlılar sunan ödüllü pastacı.

Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULCEBAR KURTULMUS kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Pastacı, Şef

Doğum Yeri: Balıkesir, Aydınlık

Medeni Hal: Evli

İstanbul'un en prestijli otellerinde unutulmaz tatlılar sunan ödüllü pastacı.

Kocaman gözleriyle dünyaya gelen Abdulcebar, Balıkesir'in Aydınlık ilçesinde bir zeytin ağacının gölgesinde doğdu. Çocukluğu teyzesinin küçük fırınını ziyaretlerle geçti ve un ile şekeri buluşturma tutkusu bu dönemde filizlendi. İlk fırınını on iki yaşında babasının desteğiyle kuran genç şef, mahallelinin gözbebeği haline geldi. Lise yıllarında ise tatlı sanatını daha ileriye taşımak için büyük şehre göç etmeye karar verdi.

İstanbul'a taşındıktan sonra Marmara Üniversitesi'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde okuyarak teorik altyapısını güçlendirdi. Mezun olur olmaz bir beş yıldızlı otelin mutfak ekibine katıldı ve kısa sürede tatlı sorumluluğuna yükseldi. Yaratıcı tarifleri sayesinde ulusal yarışmalarda birçok kez birincilik ödülüne layık görüldü. Bu dönemde geliştirdiği özel çikolata kaplaması teknikleri sektörde adından söz ettirdi.

Bugün kendi adını taşıyan butik pastanesinin sahibi olan Abdulcebar, Balıkesir'in doğal ürünlerini modern sunumlarla harmanlıyor. Eşi ile birlikte iki çocuklarını yetiştirirken hafta sonları onlara el yapımı oyuncaklar da hazırlamayı ihmal etmiyor. Şu an yeni bir kitap projesi üzerinde çalışarak geleneksel Türk tatlılarının tariflerini genç nesle aktarmayı planlıyor.