abdulcebar gonultas

ABDULCEBAR GONULTAS
Ege'nin en köklü zeytinyağı üreticilerinden ve gastronomi danışmanlarından biri olarak tanınan ismi.
Doğum Tarihi: 14.05.1984

ABDULCEBAR GONULTAS kaç yaşında : 42

Burcu: Boğa

Meslek: Gastronomi Danışmanı, Zeytin Yetiştiricisi

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en köklü zeytinyağı üreticilerinden ve gastronomi danışmanlarından biri olarak tanınan ismi.

Çocukluğunu Ayvalık'ın tarihi sokaklarında ve ailesinin zeytin bahçelerinde geçirdi. Küçük yaşta dedesinin yanında zeytin hasadına katılarak toprağın ritmini ve mevsimlerin bereketini erken yaşta kavradı. O yıllarda sadece bir tarım faaliyeti gibi görünen zeytinlik, onun için gelecekteki tutkusu olan lezzet kültürünün temelini attı.

Lisans eğitimini Çukurova Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği bölümünde tamamlayarak teorik bilgileri pratiğe döktü. Mezun olduktan sonra İtalya'nın Toskana bölgesinde zeytinyağı işleme teknikleri üzerine staj yaparak uluslararası standartları inceledi. Türkiye'ye döndüğünde aile işletmesini modern kalite kontrol sistemleri ile birleştirerek bölgesel markalaşma sürecini başlattı.

Günümüzde Ayvalık'taki butik zeytinyağı tesisinde hem üretici hem de şeflere özel tadım atölyeleri düzenleyen bir danışman olarak hayatına devam etmektedir. Eşinin de desteğiyle sosyal medyada Ege mutfağının gizli kalmış tariflerini paylaştığı aktif bir dijital varlık haline gelmiştir. Hafta sonlarını ise torunlarıyla birlikte yeni nesli zeytin ağaçları ve geleneksel pişirme yöntemleri üzerine eğiterek geçirir.