abdulcebar altosun

ABDULCEBAR ALTOSUN
Bursa yöresine özgü lezzetleri modern sunumlarla harmanlayan ünlü gastronomi eleştirmeni ve yazarı

Doğum Tarihi: 12.05.1988

ABDULCEBAR ALTOSUN kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Gastronomi Yazarı, Televizyon Sunucusu

Doğum Yeri: Bursa, Nilüfer

Medeni Hal: Evli

Bursa yöresine özgü lezzetleri modern sunumlarla harmanlayan ünlü gastronomi eleştirmeni ve yazarı

Çocukluk yıllarını Nilüfer ilçesindeki geleneksel bir hanenin mutfağında geçiren Abdulcebar, büyükannesinin el yazısı tarif defterlerine olan tutkusuyla büyüdü. Küçük yaşta babasının işlettiği küçük lokantada çıraklık yapması, ona sadece yemeğin tadını değil, emek ve sabrın da tadını öğretti. Bu dönemde sofraların ruhu olarak tanımladığı yemeğin toplumsal bağını ilk kez hissetti.

Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladıktan sonra, yüksek lisans için İtalya'ya gitti. Milano'da geçirdiği iki yıl boyunca geleneksel İtalyan mutfağı ile Osmanlı mirası arasındaki ince çizgileri inceledi. Döndüğünde yazdığı ilk makale büyük yankı uyandırarak onu kısa sürede sektördeki en saygın isimlerden biri haline getirdi.

Günümüzde İstanbul'da yaşayan Abdulcebar, hafta içi yayınlanan popüler bir yemek programında sunuculuk yapmaktadır. Hafta sonlarını ise yeni bir restoranın konseptini geliştirerek ve üniversite öğrencilerine ders vererek geçirmektedir. Eşiyle birlikte yürüttikleri sosyal sorumluluk projeleriyle kimsesiz çocuklara yönelik beslenme desteği sağlama çalışmaları da sürmektedir.