abdulbari sarica

ABDULBARI SARICA
Ege'nin en ünlü zeytinyağı ustası ve geleneksel tarım tekniklerini modern dünyaya uyarlayan vizyoner çiftçi.
Doğum Tarihi: 14.05.1982

ABDULBARI SARICA kaç yaşında : 44

Burcu: Boğa

Meslek: Zeytincilik Uzmanı, Şef Aşçı

Doğum Yeri: Aydın, Söke

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en ünlü zeytinyağı ustası ve geleneksel tarım tekniklerini modern dünyaya uyarlayan vizyoner çiftçi.

Abdulbari, Söke'nin huzurlu köylerinden birinde, dedesinden kalma zeytin bahçelerinin arasında büyüdü. Çocukluğunda büyükannesiyle zeytin toplama yarışları yapıp, yaz tatillerinde balık tutmayı öğrendi. Küçük yaşta toprağın ve ağaçların dilinden anlayan bir karaktere sahip olan Abdulbari, doğayla iç içe geçen yıllarında doğanın döngüsüne olan hayranlığını keşfetti.

Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde tamamlayan Abdulbari, bitki koruma ve toprak analizi üzerine derinlemesine çalışmalar yaptı. Mezun olduktan sonra kısa bir süre İstanbul'daki butik restoranlarda şef olarak çalışarak lezzet ve hammadde arasındaki bağı keşfetti. Daha sonra köyüne dönerek aile çiftliğini teknolojik tarım yöntemleriyle birleştiren öncü bir model oluşturdu ve kendi markasını oluşturdu.

Bugün Abdulbari, Söke'deki modern tesislerinde hem yüksek kaliteli zeytinyağı üretiyor hem de turistlere geleneksel üretim sürecini anlatan turlar düzenliyor. Eşinin işlettiği ekolojik otel ve kendi markasının uluslararası ödülleriyle meşhur olması ailelerine maddi olarak büyük refah getirdi. Boş zamanlarında yeni baharat tarifleri denemekten ve köydeki genç çiftçilere mentorluk yapmaktan keyif alan Abdulbari, toprağa olan sevgisini gelecek nesillere aktarmaya devam ediyor.