abdulaziz kola

ABDULAZIZ KOLA
Türkiye'nin kıyı bölgelerinde en sevilen balıkçı hikayelerinin başrollerinden

Doğum Tarihi: 12.03.1978

ABDULAZIZ KOLA kaç yaşında : 48

Burcu: Balık

Meslek: Balıkçı, Restoran Şefi

Doğum Yeri: Datça, Mardin

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin kıyı bölgelerinde en sevilen balıkçı hikayelerinin başrollerinden

1978 yılında Mardin'in Datça kasabasında doğan Abdulaziz Kola, hayatının ilk yıllarını kıyı kenarında yaşayan bir ailenin evinde geçirdi. Çocukluk serüvenleri her gün limanda babasıyla birlikte avcılık yapan ve denizin ritmini öğrenen küçük bir çocuk olarak şekillendi. İlk okulu köyün küçük okullarından birinde okurken, derslere ilgi göstermek yerine denize ve denizin derinliklerine olan tutkusu onu sürekli çekti. Ailesi onun bu denize olan ilgisini bir hayal sanırken, Abdulaziz her fırsattan fırsat buldukları gibi küçük bir sandalın içine oturup kıyı sahillerinde zaman geçirdi.

1996'da meslek okuluna başladığında denizciliğe yönelik eğitim almak için Datça'daki limana yazıldı. Üniversite yıllarında ise bir zamanlar denizciliğe yöneliminden uzaklaşarak gastronomi ve şefliği öğrenmeye başladı. Bu alan değişikliği, denizciliğin derinlikleri ile mutfağın kremleri arasında bir köprü kurmasını sağladı. Şu anda Datça'daki kendi restoranında hem balıkçı hem de şef olarak çalışan Abdulaziz, geleneksel yöntemlerle pişirilen balıkların tadını sevmekle birlikte, modern lezzetler ekleyerek yeni bir tarif geliştirdi.

Bugün Datça'da bir aile restoranı işleten Abdulaziz, gününün büyük kısmını limanda geçirebiliyor. Balık avı sonucunda elde edilen taze ürünlere yönelik tedarik sürecini bizzat yürütüyor ve restorana gelen misafirlere günlük avın en taze lezzetini sunuyor. Ailesiyle birlikte yaşamlarını Datça'nın kıyı kenarında sürdüren Kola, denizin ritmini her gün hissetmeye devam ediyor.