abdulbari iskol

ABDULBARI ISKOL
Türk mutfağının en yaratıcı yorumlarını sunan ödüllü aşçı.
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDULBARI ISKOL kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Aşçı, Şef

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağının en yaratıcı yorumlarını sunan ödüllü aşçı.

Abdulbarı, Karadeniz'in yemyeşil yaylalarında ve yoğun nüfuslu şehir merkezlerinde geçen bir çocukluk yaşadı. Babasının küçük bir balıkçı dükkânı olduğu için deniz ürünlerinin kokusu ve taze ekmek kokusu evin vazgeçilmez bir parçasıydı. Küçük yaşlardan itibaren mutfakta duran annesine yardım etmekten büyük keyif alan Abdulbarı, yemek yapmanın sadece bir ihtiyaç değil, bir sanat olduğunu çok erken yaşta fark etti.

Genç yaşlarda gıda bilimi bölümünü kazanarak akademik altyapısını güçlendirdi. Okul yıllarında çeşitli restoranlarda staj yaparak pratik deneyim kazandı ve geleneksel tariflere modern dokunuşlar katma konusunda uzmanlaştı. Bu dönemde uluslararası mutfak yarışmalarında elde ettiği başarılar, onun yeteneklerini uluslararası platformlara taşıyarak sektördeki yerini sağlamlaştırmasını sağladı.

Bugün İstanbul'da kendi adını taşıyan ve modern Türk mutfağının öncüleri arasında sayılan bir restoranın şefliğini yürütmektedir. Aylık yemek programları ve sosyal medya üzerinden paylaştığı yaratıcı tariflerle geniş bir kitleye ulaşan Abdulbarı, aynı zamanda genç aşçılara mentorluk yapmaktadır. Eşiyle birlikte geçirdiği sakin zamanlarda yeni menü taslakları üzerinde çalışmaya ve mevsimlik ürünlerin peşine düşmeye devam etmektedir.