abdulbaran sogut

ABDULBARAN SOGUT
Bir gece yarısı çalınan bir telefonun ardından hayatı sonradan yeniden yazan, sessiz ama kararlı bir hayatın mimarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULBARAN SOGUT kaç yaşında : 37

Burcu: Balık

Meslek: Restoran Şefi, Gıda Yazısı

Doğum Yeri: Konya

Medeni Hal: Evli

Bir gece yarısı çalınan bir telefonun ardından hayatı sonradan yeniden yazan, sessiz ama kararlı bir hayatın mimarı.

Abdulbaran Söğüt, Konya'nın soğuk sabahları ve buğda tarlaları arasında büyüyen bir çocuklukla tanıştı. Ailesi küçük bir kahveci dükkanı işletirken, o da kapı arkasında çay fincanlarını yıkayarak büyüdü. İlk yıllarında annesinin elinde yoğurduğu hamurlar ve babasının ocakta pişirdiği çorbalar, kendisine mutlu bir çocukluku anlattı. Gençliğinin ilk aylarında, okuldan sonra komşu evde bir çay ocakçısına yardım etmeye başladı ve bu sayede mutfakanın ritmini erken yaşta öğrendi.

Abdulbaran Söğüt, üniversite yıllarında gıda mühendisliği bölümünü okumaya karar verdi. Bu dönemde ilk kez bir profesyonel mutfada staj yaptığında, pişirme sanatının teknik boyutunu keşfetti. Mezuniyetinin hemen ardından, İstanbul'daki bir lüks otel şefliğinde çalışarak kendi adını duymaya başladı. Kariyerinin ilk on yılını büyük markalarla birlikte geçirdi ve sonunda kendi restoranını açarak bağımsız bir hayatı seçti.

Bugün Abdulbaran Söğüt, İstanbul'un en sessiz mahallelerinde bir restoran işletiyor ve küçük bir ailenin mutfağını yeniden canlandırıyor. Bir gün önce bir restoranda yemeğe oturmak için kuyruk oluşturulması, bir gün sonra kendi restoranında sessiz bir akşam geçirmek, onun için en güzel bir yaşamı anlatıyor. Ailesiyle birlikte, çocukluklarındaki Konya çayı ve ekmek kokusunu yeniden canlandırarak, hayatını bir yemek tarifi olarak yaşamaya devam ediyor.