abdulbaki taspinar

ABDULBAKI TASPINAR
Ege’nin en prestijli otellerinde imzası bulunan ve gastronomi dünyasında tanınan bir şef.
Doğum Tarihi: 12.03.1985

ABDULBAKI TASPINAR kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Ege’nin en prestijli otellerinde imzası bulunan ve gastronomi dünyasında tanınan bir şef.

Çocukluğunu Bodrum’un sakin sokaklarında geçiren Abdulbaki, henüz on yaşındayken annesinin mutfağındaki lezzetlere olan ilgisini fark etti. Yaz tatillerinde ailesinin işlettiği küçük bir balıkçıda çay taşıyarak başlayan serüveni, kısa sürede mutfağın kuyruğuna geçmesini sağladı. Bu erken yaşta edindiği pratik deneyimler, ona deniz ürünleri hakkında benzersiz bir bilgi birikimi kazandırdı.

Lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamladıktan sonra, uluslararası mutfak tekniklerini öğrenmek için İtalya’da iki yıl kaldı. İstanbul’daki lüks restoranlarda altı yıl süren yoğun kariyerinin ardından, 2015 yılında kendi markasını yaratma kararı aldı. Bu dönemde modern Türk mutfağına modernist dokunuşlar katan menüler tasarlayarak sektörde hızla adını duyurdu.

Bugün Bodrum’da kendi adını taşıyan butik restoranının başında duruyor ve genç aşçılara mentorluk yapıyor. Sosyal medyada paylaştığı yaratif tariflerle binlerce takipçiye ilham veren Taspinar, ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürmektedir. Önümüzdeki yıl yeni bir yemek kitabı yayımlamayı ve Akdeniz turizmine yeni bir konsept daha kazandırmayı hedefliyor.