abdulbaki nazli

ABDULBAKI NAZLI
Ege kıyılarında unutulmaz lezzetleri ve zarif sunumlarıyla tanınan ödüllü şef

Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULBAKI NAZLI kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Zinciri Kurucusu

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında unutulmaz lezzetleri ve zarif sunumlarıyla tanınan ödüllü şef

ABDULBAKI NAZLI, çocukluğunu dedesinin balıkçı teknesinin gölgesinde ve annesinin meşhur zeytinyağıyla yoğurduğu mutfakta geçirdi. Deniz fenerinin ışığıyla aydınlanan küçük kasaba evlerinde, kışın soba başında dinlenen balıkçılık hikayeleri ona ilham kaynağı oldu. Genç yaşta mutfak tezgahında durmanın kendisi için bir kaçış ve tutku olduğunu fark etti.

Lise yıllarında İzmir'de bir otel mutfak stajına başlayarak profesyonel dünyaya ilk adımı attı. Ardından İstanbul'da gastronomi okuyarak modern tekniklerle geleneksel Anadolu lezzetlerini harmanlayan bir felseze geliştirdi. On yılı aşkın süre boyunca lüks otellerde baş şef yardımcılığı yaparken, kendi özgün reçetelerinin temelini attı.

Bugün Çeşme'deki kendi restoranının kurucusu ve baş şefi olarak günlük hayalini gerçekleştiriyor. Ailesiyle birlikte deniz manzaralı bir villada oturup hafta sonlarını balık tutarak geçiriyor. Önümüzdeki yıl açmayı planladığı ikinci şubesinde, sürdürülebilir tarım ürünlerini merkeze alan bir konsept sunmayı hedefliyor.