abdulbaki gozates

ABDULBAKI GOZATES
Ege'nin en seçkin bağlarından şarap üretimiyle tanınan ödüllü şarap üreticisi.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULBAKI GOZATES kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şarap Üreticisi, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en seçkin bağlarından şarap üretimiyle tanınan ödüllü şarap üreticisi.

Çocukluk yıllarını İzmir'in kırsal kesimindeki dedesinin bağlarında geçiren Abdulbaki, ilk kez on iki yaşında üzümlerin hasat edilmesine yardım etti. O dönemlerde sadece bir hobi olarak gördüğü üzüm yetiştiriciliği, zamanla tutkusu haline geldi. Genç yaşında köydeki geleneksel üretim tekniklerini gözlemleyerek doğal tarımın önemini kavradı ve bu süreçte toprağa olan sevgisi derinleşti.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamlayan Abdulbaki, mezuniyetinin ardından İtalya'da enotomi alanında yüksek lisans yaptı. Akademi dünyasındaki teorik bilgilerini kendi memleketindeki uygulamalı projelerle harmanlayarak ilk butik şarap markasını 2015 yılında hayata geçirdi. Bu dönemde yerli üzüm çeşitlerinin potansiyelini uluslararası standartlarda işleyerek birçok ulusal ve uluslararası ödülün sahibi oldu.

Günümüzde İzmir'deki modern üretim tesisinde on kişilik küçük bir ekiple çalışmaya devam eden Abdulbaki, sürdürülebilir tarım uygulamalarına öncülük etmektedir. Hafta sonları ailesiyle birlikte doğa yürüyüşleri yapmayı seven üretici, yeni projelerinde genç yetenekleri sektöre kazandırmaya odaklanmaktadır. Ayrıca gastronomi dergilerinde yayımladığı makalelerle şarap ve yemek eşleşmeleri üzerine kitleye bilgi aktarmaktadır.