abdulbaki cagiran

Abdulbaki Cagiran
Bir zamanlar Ege kıyılarındaki küçük bir balıkçı ailesinde dünyaya gelen, günümüzde ise İstanbul'da saygın bir restoran şefi olarak bilinen isimdir.
Doğum Tarihi: 14.05.1998

Abdulbaki Cagiran kaç yaşında : 28

Burcu: Yengeç

Meslek: Şef, Gıda Yazarı

Doğum Yeri: Muğla, Datça

Medeni Hal: Evli

Bir zamanlar Ege kıyılarındaki küçük bir balıkçı ailesinde dünyaya gelen, günümüzde ise İstanbul'da saygın bir restoran şefi olarak bilinen isimdir.

Abdulbaki'nin çocukluğu Datça'nın sakin ve yeşil doğusunda, annesinin mutfakta hazırladığı geleneksel balık yemekleri kokusuyla doluydu. Küçük yaşta annesinin yardımını yaparak ilk pişirme deneylerini yaşadı ve deniz ürünlerine olan tutkusu bu yıllarda köklendi. Ailesinin ekonomik durumunun sıkıntılı olması, onun erken yaşta hayatta kalma stratejileri geliştirmesine ve iş ahlakını erken kavramasına neden oldu.

Eğitim hayatını gıda mühendisliği alanından başladığı Ege Üniversitesi'nde sürdürdü, ancak asıl yeteneğini mutfağın içinde keşfetti. Mezunolduğu yıllarda, İstanbul'daki tarihi bir balık restoranında staj yaparak kariyerini başlattı ve kısa sürede şef yardımcısı pozisyonuna yükseldi. Bugün kendi adını taşıyan modern bir restoranı olan "Cagiran", Ege lezzetlerini çağdaş tekniklerle harmanlayarak şehrin en çok ziyaret edilen yerlerinden biri haline geldi.

Günümüzde İstanbul'un Beyoğlu semtinde çalışan şef, sosyal medya kanalları üzerinden de popüler bir gıda yazarı olarak tanınıyor. Eşiyle birlikte kullandıkları aile evinde, ev yapımı zeytinyağı ve taze Ege otlarıyla dolu bir mutfak buluyorlar. Yılın bir kısmını Datça'da geçirmek ve kökenlerine dönüş yapmaktan mutluluk duyuyor.