abdulbaki azgin

ABDULBAKI AZGIN
Ege kıyılarındaki unutulmaz deniz ürünleriyle anılan şef

Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULBAKI AZGIN kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Muğla, Bodrum

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarındaki unutulmaz deniz ürünleriyle anılan şef

Abdülbaki Azgın, çocukluğunu Bodrum'un dar sokaklarında ve avlularında geçirdi. Babasının balıkçı teknesinde geçen günler, onu küçük yaşta denizin ve mevsimlik ürünlerin ritmine alıştırdı. Yaz aylarında ailesinin işlettiği küçük bir tavernada soğuk meze yapmayı öğrendi. Bu erken deneyimler, onun damak zevkine ve mutfak disiplinine olan temelini attı.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde tamamlayarak profesyonel alana adım attı. Mezuniyetinin ardından kısa süreli bir mola verip yurt dışında İtalya'da staj yaptı. Döndüğünde Bodrum'da kendi adını taşıyan restoranını açarak geleneksel Ege mutfağını modern tekniklerle harmanladı. Yıllar içinde yazdığı iki yemek kitabı da büyük ilgi gördü.

Bugün hâlâ Bodrum'da yaşıyor ve restoranını eşinin de desteğiyle işletiyor. Hafta sonları genç aşçılara mentorluk yapan atölyeler düzenleyerek bilgi birikimini paylaşıyor. Sosyal medyada paylaştığı basit ama lezzetli tarifler sayesinde geniş bir takipçi kitlesine sahip. Ailesiyle birlikte sakin bir deniz kenarı yaşamını sürmeye devam ediyor.