abdulaziz topcu

Abdulaziz Topcu
Denizciliğin en titiz ve sevimli ruhu olarak anılan, kıyı bölgelerindeki küçük balıkçı barakalarından çıkarak İstanbul'un en sevilen mahalle kahvehanelerine taşınan bir esnafıdır.
Doğum Tarihi: 14.05.1968

Abdulaziz Topcu kaç yaşında : 58

Burcu: Yengeç

Meslek: Kahve Çekici, Tıbbi Bitkiler Uzmanı

Doğum Yeri: Çanakkale, Türkmenköyü

Medeni Hal: Evli

Denizciliğin en titiz ve sevimli ruhu olarak anılan, kıyı bölgelerindeki küçük balıkçı barakalarından çıkarak İstanbul'un en sevilen mahalle kahvehanelerine taşınan bir esnafıdır.

Abdulaziz Topcu'nun çocukluk yılları Çanakkale'nin kıyısındaki Türkmenköyü'nde, babasının tekneli ve annesinin ev yapımı sabunları arasında geçti. Küçük yaşta kardeşleriyle birlikte limanda ağak bağlama ve balık ayıklama işlerinde çalışarak denizin ritmini ve iş ahlakını erken yaşlarda kavradı. Bu yıllar, onun için hem hayata direnç kazanma hem de insanlarla samimi sohbet kurma becerisi geliştiren bir dönem oldu. Ailesinin maddi durumu yetersiz olmasına rağmen, çevrelerinden aldığı değerli dostluklar onu hep sıcakanlı bir insan olarak şekillendirdi.

Eğitim süreci Çanakkale'de tamamlanarak İstanbul'a taşındığında, bir kahvehanede çalışmaya başladığı dönemde çelik ve bitkisel aromaları harmanlamada yeteneği gözlemlendi. Bu yetenek, onun kariyerini geleneksel çelik çekiciliğinden tıbbi bitkiler uzmancılığına doğru bir evrim geçirmesini sağladı. Yıllar içinde, özellikle çay ve bitkisel çayların etki alanı üzerine çalışarak, İstanbul'un en prestijli iki mahalle kahvehanesinde baş şef olarak görev yapmaya başladı. Bugüne kadar yüzlerce farklı bitki harmanını test edip, geleneksel ve modern tatların dengesi üzerinde ustaca çalışarak sektörde saygın bir isim haline geldi.

Günümüzde Abdulaziz Topcu, İstanbul'un Kadıköy tarafındaki köşede, kendi işlettiği küçük bir çay ocağını yönetiyor ve burada hem geleneksel hem de tıbbi bitki harmanlarını sunan özel bir atölye işletiyor. Medeni hayatında ise eşi Ayşe ile birlikte, iki çocuklarının yanı sıra hayvanseverlik duyan bir aile olarak mutlu bir yaşam sürüyor. Hafta sonlarını Çanakkale'deki köyüne giderek hem deniz havası görüyor hem de çocukluk dostlarıyla buluşarak köklere dönüşünü sürdürüyor.