abdulaziz mamuk

ABDULAZIZ MAMUK
Kırk yıllık meslek hayatıyla tanınan efsanevi bir şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1962

ABDULAZIZ MAMUK kaç yaşında : 64

Burcu: Koç

Meslek: Aşçı, Yazar

Doğum Yeri: Gaziantep

Medeni Hal: Evli

Kırk yıllık meslek hayatıyla tanınan efsanevi bir şef.

Çocukluğu Gaziantep'in dar sokaklarında annesinin meşhur kebapçı dükkânında geçen Abdulaziz, küçük yaşlardan itibaren ateşle ve baharatlarla iç içe bir yaşam sürdü. On yaşındayken babasının yanında mangala kömür atmayı öğrenen çocuk, lise yıllarında bile okuldan çıkıp dükkâna yardım etmeyi her zaman tercih etti. Bu yoğun ve disiplinli çocukluk dönemi, onun ilerleyen yıllardaki azimli karakterinin temelini oluşturdu.

Liseyi bitirdikten sonra İstanbul'a göç eden Mamuk, burada bir otel grubunun mutfak ekibine stajyer olarak katıldı. Zorlu eğitim süreçlerini başarıyla tamamlayıp baş aşçı yardımcılığına yükseldi ve on yıl içinde kendi restoranını açma hayalini gerçeğe dönüştürdü. Yirmi yıllık kariyerinin ardından emekliye ayrıldığında, Türk mutfağının modern yorumları üzerine yazdığı iki kitapla edebiyat dünyasına da giriş yapmış oldu.

Günümüzde İstanbul Kadıköy'deki tarihi evinde sakin bir yaşam sürmektedir. Hafta sonlarını torunlarıyla vakit geçirirken gündüz saatlerinde yeni bir yemek programı için çekimlere katılmaktadır. Sağlık durumu genel olarak iyi olmakla birlikte yüksek tansiyon rahatsızlığı nedeniyle diyetine son derece dikkat etmektedir.