abdulaziz kirar

Abdulaziz Kirar
Anadolu'ya özgü, toprak kokan ve yedileme lezzetleriyle ünlü, unutulmaz bir yemeğin yaratıcısı ve aşçı.
Doğum Tarihi: 14.03.1975

Abdulaziz Kirar kaç yaşında : 51

Burcu: Balık

Meslek: Aşçı, Yemek Yazarı

Doğum Yeri: Manisa

Medeni Hal: Evli

Anadolu'ya özgü, toprak kokan ve yedileme lezzetleriyle ünlü, unutulmaz bir yemeğin yaratıcısı ve aşçı.

Abdulaziz Kirar, Manisa'nın taş döşeli sokaklarında büyüyen bir çocukluk yaşadı. Küçük yaşlarında annesinin mutfağındaki havan ve tencere sesleriyle büyüyen bir çocuk, ilk tuzu ve tuzunu yedileme tenceresinin kapağına dayayarak öğrendi. Ailesinin küçük bir kafe işlettiği dönemde, o dönemde ağırlaşan tencere kapağını kendisi kaldırarak ilk mutfak görevini üstlendi.

Eğitim hayatını Ege Üniversitesi'nde tamamladıktan sonra, İstanbul'daki çeşitli lüks otellerin mutfaklarında çalışarak kariyerine atladı. 2015 yılında kendi işletmesindeki "Türk Lezzetler" restorantını açarak, geleneksel Anadolu mutfağını modern yöntemlerle harmanlayan imzasını ortaya koydu. Yıllar içinde birçok yemek kitabı yayımlayan ve ulusal çapında yemek yarışmalarında şampiyon olan bir figür haline geldi.

Bugün Manisa'daki küçük köyde, ailesiyle birlikte bir çiftlikte yaşamak ve kendi mutfağında yeni tarifler denemek için zaman ayırıyor. Sabahları köyün yabani otlarını toplarken, öğleden sonra da genç aşçıları yetiştirmek için mentorluk programına devam ediyor. Kendisini, lezzetlerin sadece bir mutfakta değil, toprak ve insan ilişkilerinde de doğduğunu inanan bir insan olarak tanımlıyor.