abdulaziz hatim

ABDULAZIZ HATIM
Karaköy'deki en uzun süre hizmet veren, hafif tuzlu deniz kabartmalı çayını seven eski usul çaycı.

Doğum Tarihi: 14.06.1955

ABDULAZIZ HATIM kaç yaşında : 71

Burcu: Yakma

Meslek: Çaycı, Gazeteci

Doğum Yeri: İstanbul

Medeni Hal: Evli

Karaköy'deki en uzun süre hizmet veren, hafif tuzlu deniz kabartmalı çayını seven eski usul çaycı.

1955 yılında İstanbul'da doğan Abdulaziz Hatim, küçük bir balıkçı ailesiyle büyüdü. Çocukluk yıllarında babasının balıkçı teknesine yardım ederken deniz havası ve tuzlu rüzgarın yüzüne vurduğu anları hâlâ net hatırlar. İlk okuma yazma öğrenme sürecinde, mahalledeki küçük kütüphanede geçirdiği zamanlar ona hem kitapları hem de hayatı anlatan hikayeleri sevmesini sağladı.

Meslek hayatına 1972'te Karaköy'de küçük bir çay ocağında çalışarak başladı ve bu işi 50 yılın üzerine süren bir tutku haline dönüştürdü. Çaycı olmasının yanı sıra, mahallede bir araya gelenlerin arasında sözlü tarih kayıtları tuttuğu bir gazete editörlüğü görevi de yaptı. Bu ikili kariyeri, hem sıcak çay fincanları hem de kalem tutma becerisiyle İstanbul'un günlük hayatını belgelemesini mümkün kıldı. Bugün hâlâ aynı ocağın önünde oturup, yeni gelenlere hikayelerini dinlerken fincanlarını dolduruyor.

Bugün 71 yaşında olan Hatim, eşiyle birlikte Karaköy'ün sakin sokaklarında yaşama devam etmektedir. Sabahları çayını hazırlarken, akşamları ise genç nesile deniz kabartmalı çayın doğru yapılışını anlatıyor. Ailesi ve mahalle halkı, onun sabırlı ve sıcak kişiliğini, yıllar boyunca hiç değişmeyen sadık bir dost olarak tanımlıyor.