abdulaziz ersan

ABDULAZIZ ERSAN
Ege'nin en prestijli bağlarından birini kurarak yerel şarap kültürünü uluslararası arenaya taşıyan vizyoner üretici
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULAZIZ ERSAN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şarap Ustası, İşletmeci

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en prestijli bağlarından birini kurarak yerel şarap kültürünü uluslararası arenaya taşıyan vizyoner üretici

Abdülaziz, Ayvalık'ın rüzgarlı kıyılarında geçen çocukluğunda dedesinin zeytin ağaçları arasında koşuştururdu. Küçük yaşlardan itibaren toprağın kokusunu ve mevsimlerin ritmini içine sindiren bu genç, lise yıllarında ilk şişeleme denemelerini evinde yapmaya başladı. Ailesinin tarım geleneği onun ziraat sevgisinin temelini oluşturdu ve doğayla kurduğu bu derin bağ, gelecekteki kariyerini şekillendiren en önemli unsur oldu.

Üniversitede gıda mühendisliği eğitimi alan Ersan, mezuniyetinin hemen ardından Fransa'nın Bordeaux bölgesinde staj yaptı. Orada edindiği teknik bilgi ve tutkuyu birleştirerek 2012 yılında kendi bağını kurmaya karar verdi. İlk yılında yaşadığı verim düşüşlerine rağmen pes etmeyen Abdulaziz, yerel üzümlerle dünya standartlarında üretim yapmanın mümkün olduğunu kanıtlayarak sektörde saygın bir yer edindi.

Bugün Ayvalık'ın sakin bir köyünde ailesiyle birlikte yaşayan Abdulaziz, bağını bir ekoturizm merkezi olarak da işletiyor. Hafta sonlarını ziyaretçilere tadım etkinlikleri düzenleyerek geçiren üretici, genç ziraat mühendislerine mentorluk yapmayı da ihmal etmiyor. Doğayla uyumlu yaşam felsefesini benimseyen Ersan, gelecekteki projelerinde sürdürülebilir tarım tekniklerine daha fazla yer vermeyi planlıyor.