abdulaziz durna

ABDULAZIZ DURNA
Ege'nin en ünlü ve tutkulu safran yetiştiricisi olarak bilinen köklü bir toprak adamı.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULAZIZ DURNA kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Ziraat Mühendisi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Muğla, Datça

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en ünlü ve tutkulu safran yetiştiricisi olarak bilinen köklü bir toprak adamı.

Abdulaziz, çocukluğunu Datça'nın rüzgarlı yamaçlarında, dedesinin tarlasında koşuşturarak geçirdi. Toprakla ilk temasını henüz dokuz yaşında, ailesinin zeytin bahçesinde sulama işlerini öğrenirken yaptı. Onun için o yıllar, doğanın ritmini hissetmek ve topraktan gelen bereketin değerini anlamakla geçti. Küçük yaşta bitkilerin döngüsüne olan merakı, ileride onu bu alana yönelten en büyük etken oldu.

Lisans eğitimini İzmir'de tamamladıktan sonra yüksek lisansını tarım ve gıda teknolojileri üzerine yaptı. Mezun olduktan sonra bir süre uluslararası bir gıda firmasında çalışarak piyasa dinamiklerini yakından inceledi. Ancak iç sesi onu köyüne dönmeye ve aile tarlasını modern tarım teknikleriyle yeniden şekillendirmeye itti. Bu süreçte organik tarım sertifikalarını alarak ürünlerinin kalitesini uluslararası standartlara taşımayı başardı.

Günümüzde Datça'daki çiftliğinde sadece safran değil, farklı aromatik bitkiler de yetiştiriyor. Ürünlerini başta Michelin yıldızlı restoranlar olmak üzere seçkin chef'lere tedarik ediyor. Hafta sonları düzenlediği atölyelerde yeni nesle organik tarımın inceliklerini öğretiyor. Eşi ve iki çocuğuyla birlikte, modern konforlarla donatılmış tarihi taş evlerinde huzurlu bir yaşam sürüyor.